「よこすか海軍カレー」をはじめとして、全国には海自カレー(海軍カレー)をご当地グルメとしている地域がたくさんありますよね。
木更津市にある海上自衛隊航空補給処でも、海軍の代表的洋風料理「フーカデンビーフ」を使用したカレーを復刻し
- 木更津商工会議所
- 木更津市
- 海上自衛隊航空補給処
上記3つが連携して木更津「海自」フーカデンビーフカレー事業を7月19日(金)からスタートすることとなりました。
木更津「海自」フーカデンビーフカレーの復刻で木更津周辺エリアの歴史や文化を知っていただき、たくさんの人がこのエリアに訪れるきっかけになればと考え、本プロジェクトが始まります。
第二次世界大戦前より海軍航空隊の基地であった歴史を持ち、現在も陸・海・空の自衛隊が所在するなど、海軍や自衛隊との繋がりのある千葉県木更津市で復活した「海軍のごちそうフーカデンビーフを味わう海自カレー」をお楽しみください。
木更津「海自」フーカデンビーフカレーは2024年7月19日(金)より木更津市内認定店での提供を開始します。
また、同日〜7月28日(日)までの10日間、三井アウトレットパーク木更津にて「海自」フーカデンビーフカレーフェスティバル In KISARAZU を開催致します。
当サイトも7月5日(金)に行われた木更津「海自」フーカデンビーフカレー記者会見へ取材に行ってきました。
海自(木更津)が復刻！木更津「海自」フーカデンビーフカレーとは?
明治41年に発刊された海軍の料理参考書である「海軍割烹術参考書」に掲載された、海軍の代表的洋風料理である「フーカデンビーフ」を使ったカレーです。
海軍における代表的洋風料理であるフーカデンビーフは「玉子を牛ひき肉で包んで蒸し焼きにしたもの」であり、現代のミートローフに近い一品。
明治から昭和まで時代ごとに様々な調理法で海軍将兵の舌を楽しませてきました。
その後、しばらく食べられることがなかったが、木更津にある海上自衛隊航空補給処が復刻、カレーにトッピングして隊員に提供しているのが、木更津「海自」フーカデンビーフカレーです。
木更津「海自」フーカデンビーフカレー事業の背景
人手不足が叫ばれるなかで、隊員の採用がむずかしくなっていることを木更津市産業・創業支援センターらづBizに相談するなかで「地域との連動」という話があがったとのこと。
そこで、木更津商工会議所や市が海上自衛隊航空補給処と連携をして、復刻したフーカデンビーフカレーを市内の飲食店でアレンジしてもらい7月19日から事業が始まります。
木更津「海自」フーカデンビーフカレーを「木更津のご当地グルメ」として、地域に根付くようにすることで
- 自衛隊に関して興味・関心をもってもらう
- 県外・市外から木更津に人を呼び込み地域経済の活性化
上記に繋がるのではないかと期待されています。
現時点ではまだ、木更津「海自」フーカデンビーフカレーには正解の形がありません。
海上自衛隊のチェックのうえで、お店によりカレールーやトッピングがオリジナルで各店舗の個性的な味をお楽しみいただけます。
木更津「海自」フーカデンビーフカレー提供店舗
木更津「海自」フーカデンビーフカレーは、2024年7月19日(金)より木更津市内認定店(9店舗)での提供を開始します。(9店舗は6月19日時点での店舗数)
上記の9店舗です。
店舗名をタップすると各店舗のSNS、ホームページなどに移動できます。
▼以下のマップに木更津「海自」フーカデンビーフカレーが食べられる店舗がまとまっています。
今後も木更津「海自」フーカデンビーフカレーの提供店舗を募集していき、木更津市周辺の飲食店で提供するご当地グルメとして全国に発信しています。
木更津「海自」フーカデンビーフカレーの提供には、認定が必要です。
フーカデンビーフを使うこと、可能な限り木更津産の材料を使用するなど要件を満たし認定されることで木更津「海自」フーカデンビーフカレーの提供ができます。
木更津「海自」フーカデンビーフカレーの提供の認定店舗には、以下のような認定書が掲示されます。
認定要件や提供店の募集についてのお問い合わせは以下をご覧ください。
木更津と海上自衛隊の歴史について
千葉県木更津市は、第二次世界大戦前より海軍航空隊が所在し、現在も陸・海・空の自衛隊が所在するなど、半世紀以上もの間、海軍や自衛隊と繋がりがある地域です。
海軍では明治期に健康効果を期待し、イギリス式のカレーが採用され、兵食改革の一環としてカレーが広く普及して食べられるようになったとされています。
また、海上自衛隊では航海中に曜日感覚を失わないため、週末である土曜日にカレーを食べていました。
週休2日制となってからは毎週金曜日がカレーを食する日となりましたが、この習慣は、現在ではすべての部隊に広がり、金曜日にはカレーがメニューに組み込まれるようになりました。
これらの背景から、海軍の代表的洋風料理フーカデンビーフを木更津にある海上自衛隊航空補給処が復刻、カレーにトッピングして隊員に提供されています。
三井アウトレットパーク 木更津にて「海自」フーカデンビーフカレーフェスティバル In KISARAZU が開催
木更津「海自」フーカデンビーフカレー事業に合わせて、7月19日(金)〜7月28(日)の10日間に、三井アウトレットパーク 木更津にて「海自」フーカデンビーフカレーフェスティバル In KISARAZU が開催されます！
「海自」フーカデンビーフカレーフェスティバル In KISARAZUには、認定店舗9店舗のうち7店舗が出店します。
ぜひ、三井アウトレットパーク 木更津および「海自」フーカデンビーフカレーフェスティバル In KISARAZUに足を運んでいただければ幸いです。
「海自」フーカデンビーフカレーフェスティバル In KISARAZUに関しては、単発でのイベントではなく、今後定期的に行っていく予定とのことです。
「海自」フーカデンビーフカレーフェスティバル In KISARAZUに関しては、以下の記事をご覧ください。
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